主题: 三款西式牛排做法 美味健康营养高

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  • 发表于:2013/9/11 9:05:17
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牛排也是法国大餐中比较经典的一到菜肴,牛排的营养价值其实是很高的,是我们不可缺少的食物!很多人喜欢吃法国牛排大餐,但是很贵吃不起呐!既然去不了高档的西餐厅吃牛排大餐,我们可以自己在家做,美味而且干净健康!今天小编就给大家说说牛排在家怎么做才好吃吧,下面赶紧一起来学学吧,为自己或爱人制作一道浪漫美味牛排大餐。

  一、咖喱牛排

  食材:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料: 料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打14茶匙、清水5大匙料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

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  做法:

  1.准备好的牛排清洗干净,然然后从骨头中间切下成小块,将料酒、酱油、小苏打、清水混合在一起,然后放入切好的牛排腌制20分钟。

  2.之后在平底锅中放入适量的食用油,烧热后放入牛排块两面略煎后盛出再将洋葱切丁、马铃薯、胡萝卜等食物去皮,清洗干净后切成块,这个时候再用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒。适当翻炒后放入胡萝卜和马铃薯,同时再放入料酒、咖哩粉、盐、糖等调味料。

  3.等到烧开后再转为小火煮10分钟,接着翻入准备好的牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可食用。

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  二、盐牛排

  食材:牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许、鸡蛋一个、猪油适量。

  做法:

  1.牛排清洗干净,切成宽、厚均匀的条,要注意每条上面都应该带上骨头。接着再将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味,备用

  2.锅中放入适量的猪油,等到烧至八成热的时候再放入牛排,用漏勺翻动等到牛排炸至呈金黄、浮起后再捞出,装盘后撒上花椒盐即可食用。