主题: 秋季进补宜调理脾胃 推荐四款秋季进补靓汤

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  • 发表于:2013/9/13 18:34:49
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炎热的夏季已经过去,干燥的秋天紧跟着到来,昼夜温差大的天气很容易让疾病缠上你,秋季进补宜调理脾胃,而养生粥汤是秋季进补的最佳选择,这样可事半功倍。今天小编就给大家介绍几款最适宜在秋季进补的靓汤,美味又滋补,排毒又养颜,而且做法很简单,大家赶紧来学学吧!

  木瓜胡萝卜玉米汤

  材料:

  青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。

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  做法:

  猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

  这个汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天喝可防秋燥,简单美味,还可以用来养生,大家有空可以试试。

  莲藕红枣甜汤

  材料:

  莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)

  做法:

  1.选新鲜莲藕,洗干净,切片

  2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可)

  3.水沸,改小火继续煮

  4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮

  5.再煮15分钟,关火起锅。

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  酸萝卜老鸭汤

  材料:

  泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的),泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升

  做法:

  1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。

  2.将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用用清水将酸萝卜洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。

  3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

  4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。

  5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。